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活性炭在制糖清净过程中的应用
在制糖工艺过程中，清净效果的好坏，不仅决定着产品的质量，而且对产糖度的高低也有着重要的影响。传统的制糖工艺是利用化学澄清剂(如加灰法、亚硫酸法)将蔗糖中的非糖份尽可能变为沉淀或利用沉淀将其吸附除去，这种传统工艺一直被国内各大厂家看好。但这种工艺流程较长，操作繁琐，同时还会将新的非糖份加到糖汁里面，对产品质量、废蜜产量均会有不同程度的影响。
活性炭吸附是跳出化学澄清的范围，改用物理或物理化学的方法，可有效地提纯糖汁，其脱色范围更广。
活性炭对糖浆的脱色原理
活性炭颗粒内部有无数微细的孔隙纵横相通，其孔径从几埃到几微米。特别是几埃到几十埃的微孔甚多、并具有相应的微孔表面积，这就使得它的比表面积非常大，1g活性良好的活性炭它的比表面积可达1000m2左右。由于活性炭表面上的原子力场是不饱和的，具有剩余价力，在如此大的比表面积上，其表面能是相当可现的，正是因为吸附作用才使得活性炭表面的不饱和力场得到某种程度上的补偿，从而使表面能降低，所以在一定的温度和压力下，活性炭表面可以自动地吸附那些能降低其表面能的物质。但是活性炭从溶液中吸附的不同物质间的数量比与这些物质在溶液中浓度间的比例是不一致的，它总是力求使各溶质在吸附表面上的浓度趋于相等为止。这样，即使在同一吸附力下，糖液中浓度较低的非糖份要比浓度较高的蔗糖份易被吸附，而糖浆中的有色物质一般分子较大、其分子量相应也较大，通过吸附作用能使活性炭表面能更大程度得到降低，所以经过活性炭处理以后的糖浆在很大程度上被脱色。正是由于活性炭对糖浆有脱色，提纯作用，使得其在国外的制糖业中得到很好的应用，下表列出八十年代日本制糖业对活性炭的用量。

活性炭性质及特点
活性炭的孔隙较多，而且面积较大，吸附能力也较强，其主要的构成元素就是碳元素。而在活性炭中，官能团主要包括羧基、酚羧基以及醚、酯等，活性炭本身所具有的性质受到各种因素的影响，例如制备所需要的原料以及各种活化剂等，采用不同的制备方式就能够制备出不同物理结构以及化学性质的活性炭，由于化学性质以及物理结构的不同，则活性炭的吸附能力也会有所不同。通常来说，活性炭主要是采用磷酸法的方式来进行制备，这样的制备方使得活性炭具备较强的离子交换能力，而采用碱法来对活性炭进行制备，则活性炭的微孔较为发达。
而活性炭所具有的特点来说，其较大的特点就是具备吸附能力，而活性炭的吸附能力也被分为物理吸附以及化学吸附两种。物理吸附的能力主要集中在活性炭微孔中，其对热能的吸附能力较弱，并且具有一定的可逆性质。另外，化学吸附就是针对表面并不光滑的活性炭，利用多余的成键能力进行原子的吸附，使得原子间的电子出现交换的情况，这样就可以形成化学吸附。

活性炭用于吸附水处理的历史
活性炭具有去除水中色度、嗅味、**物、酚、烷基苯磺酸盐、消毒副产物、重金属离子以及其他微量有害物质的能力，不仅被广泛用于生活用水及食品工业、化工、电力等工业用水的净化、脱氯、除油和去嗅等，而且在各种水处理中也被大量地使用。
历史上，使用木炭进行水净化的方法，早在公元****就已被采用。据记载，那时认为较好的方法就是将水放进铜器皿中，放在日光下曝晒，然后再用木炭过滤。从那时以后，人们为了获得洁净无味的水，一直采用木炭来过滤水。1806年尼科尔森(Nicholson)用木炭净化过航船上的饮水，后来辛克莱(Sinclair，1807年)和达克(Dahke，1861年)等人也都先后使用木炭净化水。日本将木炭用于水的净化是从江户末期开始的，与此同时还有使用骨炭净水的，但与活性炭相比，其吸附能力非常小，因而只能用于单个家庭用水的过滤。

活性炭除尘效果如何
活性炭具有发达的孔隙结构，优良的吸附性能。吸附作用主要是依靠活性炭的中孔和微孔，对**气体进行吸附，形成防毒、除异味的效果，但对于粉尘，活性炭的除尘效果并不理想。活性炭虽然有吸附作用，但只能吸附微小颗粒，粉尘则需要用防颗粒物的滤棉，进行静电吸附，不能用活性炭吸附。
活性炭吸附能力强，比表面积大，内部有发达的孔隙结构和丰富的微孔组织，这种微孔组织具有很强的吸附能力，当与气体(杂质)充分接触时，这些气体(杂质)就会被吸附，起到净化作用。活性炭吸附的实质是利用活性炭吸附的特性，把低浓度、大风量废气中吸附到活性炭微孔中。
粉尘是指悬浮在空气中的固体微粒。习惯上对粉尘有许多名称，如：灰尘、尘埃、烟尘、矿尘、砂尘、粉末等，这些名词没有明显的界限。国际标准化组织规定，粒径小于75μm的固体悬浮物定义为粉尘。在大气中粉尘的存在是保持地球温度的主要原因，大气中过多或过少的粉尘将对环境产生灾难性的影响，但在生活和工作中，生产性粉尘是人类健康的天敌，是诱发多种疾病的主要原因。
当然，在实际生产应用中，活性炭具有一定吸附作用，可以清除一定粉尘。但是，活性炭的除尘效果需要通过除尘设备来完成。比如：钢铁企业的耐火材料粉尘，建材行业的水泥粉尘，还有纺织厂车间内产生的工业粉尘等，这些工业产生的粉尘需要经过收集净化后才可以排放，才能满足**的要求。处理工业粉尘常用到工业除尘设备，在这些除尘设备中有的需要用到活性炭。当粉尘通过过滤层时，气流中的尘粒被滤层阻拦下来，从而实现了气固分离，另外，一些细微的粉尘颗粒会通过滤层随气流进入到活性炭微孔内而被吸附。
所以，单使用活性炭是没有除尘效果的，而且活性炭自身还会产生粉尘的二次污染。如果想让活性炭有除尘效果，就需要借助除尘设备来搭配使用才可以。
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